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Ingredientes
- 1 tortilla de burrito
- Ribeye Sterling Silver
- Queso Pepper Jack rallado Sargento
- 1 jitomate
- ½ cebolla
- 1 puño de cilantro criollo
- 2 aguacates
- 1 lata de frijoles
- ½ cebolla morada
- 2 tazas de papas gajo
Preparación
- Corta el jitomate, cebolla blanca en cubos y cebolla morada en pluma.
- Pica el cilantro y chile güero en rodajas.
- Forma un pico de gallo agregando jitomate, cebolla, cilantro, limón y sal.
- Salpimenta el Ribeye y sella en una sartén caliente con aceite por ambos lados y agregar 3 dientes de ajo al aceite. Baña la carne con los ingredientes.
- En una tortilla para burrito incorpora aguacate, pico de gallo, frijoles, queso, chiles güeros, cebolla morada y ribeye. Cierra y dora por todos lados en un horno o sartén.
- Sirve con papas gajo.
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