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Ingredientes
- 6 paquetes de galletas de chocolate
- 150 gr. de mantequilla
- 400 gr. de calabaza cocida
- ½ tz. de crema para batir
- Queso mascarpone
- 198 gr. Montamore Cheddar Sartori
- 1 tz. de azúcar mascabado
- 3 huevos
- 1 cdita. de vainilla
- 1 cdita. de canela
- 1 cdita. de nuez moscada
- 1 tablilla de chocolate
Preparación
- Procesa las galletas hasta pulverizarlas y agrega mantequilla. Después, pasa a un molde de tarta previamente engrasado, extiende las galletas hasta cubrir todo el molde, incluyendo las orillas.
- Toma la calabaza previamente cocida, quita las semillas y retira la pulpa con una cuchara liberándola de la cáscara.
- Coloca la pulpa en una licuadora y hasta tener un puré.
- En un bowl incorpora el puré de calabaza, azúcar, crema para batir, queso cheddar rallado, nuez moscada, canela, huevos y vainilla.
- Vacia la mezcla sobre la tarta y lleva al horno por 30 min. a 180°C
- Una vez fuera del horno, refrigera por 10 min. Ralla el Queso Cheddar Sartori y el chocolate para decorar
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