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Ingredientes
- Para la masa:
- 500 gr. de harina
- 1 tz. de agua
- 2 gr. de levadura
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Sal
- Para el relleno:
- 250 gr. de queso mozzarella
- 150 gr. de Riojano Trío Español
- 300 gr. de salsa de tomate
Preparación
- En un bowl incorpora harina, levadura, sal, aceite de oliva y agua. Amasa hasta integrar y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
- Una vez que haya reposado, toma la masa y forma una esfera. Extiéndela con el rodillo de la mitad hacia afuera, incorpora el Riojano Trío Español sin tocar las orillas, dobla por la mitad haciendo que la capa que no tiene relleno quede por encima de este y cerramos como una empanada.
- Lleva al horno por 30 min. a 180°C
- Una vez horneado, retira y sirve con más salsa de tomate.
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