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Ingredientes
- 1 pieza Queso Parmesano Sartori
- 1 pieza Queso Sartori Bellavitano Merlot
- 1 paquete de Trío Español Riojano
- 1 racimo uvas verdes
- 1 racimo uvas moradas
- 1 paquete de esferas de mozzarella
- Variedad de frutos rojos: Fresa, frambuesa y mora azul
- 1/4 taza miel de abeja
- Higos
- Nueces: Nuez de la india, almendras, nuez pecana
- Pan y galletas para acompañar.
Preparación
- Aunque no lo creas, armar una tabla de quesos y carnes frías no tiene por qué ser tan complicado. Lo único a tomar en cuenta es incluir diferentes texturas y sabores.
- Es básico incluir carnes suaves y fáciles de comer como el jamón serrano.
- Procura doblarlo o acomodarlo de tal manera que sea cómodo de llevar a la boca. Por otro lado, puedes complementar con carnes un poco más duras como salami o chorizo español; es aquí donde la fruta con toques ácidos toma un papel importante, ya que nos ayudará a cortar la sensación de grasa en el paladar: uvas, fresas y moras son ideales para incluir.
- Hablando de quesos, siempre es buena idea incluir 2 tipos: quesos madurados y quesos más suaves: Parmesano es un básico que va perfecto con las uvas y nueces; mozzarella para cambiar a una textura más cremosa; y Queso Bellavitano para cerrar con broche de oro.
- El toque final se lo das tu con tu creatividad, panes rústicos, galletas, miel, mermelada, aceitunas y todo lo que sientas que pueda complementar tu obra maestra.
¡No te dejes intimidar, solo es cuestión de experimentar!
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