Steak & Shrooms

Preparación

1. En una sartén caliente con aceite de oliva saltea los champiñones, el echalote y el ajo. Una vez salteados, agregamos el vino blanco para desglasar e incorporar los sabores.
2. Agrega la crema y queso parmesano; deja reducir de 8-10 min. o hasta que tenga una consistencia más cremosa y deja espesa.
3. En otro sartén caliente sellamos la carne por ambos lados y dejamos el tiempo estimado para el término deseado.
4. *Tip gourmie: Agrega una cucharada de mantequilla y 2 ramitas de tomillo antes de llegar al término y baña constantemente.
5. Una vez que reposó la carne, corta en fajitas y cubre los trozos con la salsa de champiñones y sirve con papas.