Sausage & Mash

Preparación

1. Comienza lavando muy bien las papas y con ayuda de un tenedor pica la papa para después untar un poco de aceite en ella.
2. En una charola hornea las papas a 180º hasta que se suavicen.
3. Retira las papas del horno cuando estén listas, corta por la mitad y con ayuda de una cuchara saca el centro dejando la piel de la papa. Pasa por un cernidor o coladera para llevar a una olla, agregando mantequilla y leche para terminar con un poco de sal.
4. En un sartén agrega las salchichas para asarlas. Después incorpora cebolla finamente cortada en pluma y ajo en cubos pequeños.
5. Cuando la salchicha esté bien asada, agrega cerveza y sazona; también puedes agregar una cucharadita de mostaza dijón y la crema ácida.
6. En un sartén bien caliente salteamos brócoli.
7. Para presentar sirve un poco del puré de papa, salchichas y como acompañamiento brócoli.