Maja con Costra de Provolone

Preparación

1. Comienza cortando la chistorra Zwanenberg en rodajas.
   Asa la arrachera Sterling Silver a fuego alto y corta en cubos. Reserva.
2. Para la costra con Queso Provolone Sargengo, calienta un sartén o comal a fuego medio alto, agrega el queso y dejamos derretir cuidando la temperatura para evitar que se queme.
3. Una vez que logres un costra bien dorada, agrega la chistorra y arrachera.
   
4. Enrolla y coloca en una tortilla de harina grande.
5. Acompañamos la maja, con un poco de aguacate rebanado, cilantro, cebolla cambray y un poco de limón.
6. Puedes agregar chile si es de tu nuestra preferencia.