Little Smokies en Hojaldre con Dip de Queso y Cerveza

Preparación

1. Precalienta el horno a 225°C.
2. En un bowl con un colador, sirve y drena las salchichas. Acomoda sobre una superficie lisa con papel de cocina y sécalas ligeramente. Reserva.
3. Mezcla el huevo y el agua. Reserva.
4. En una superficie lisa y limpia espolvorea la harina y acomoda tu masa hojaldre, con ayuda de un rodillo extiende la masa a un grosor aproximadamente de 5 mm. y corta en tiras delgadas, puedes ayudarte de un rodillo para pizza.
5. Envuelve cada salchicha con las tiras de hojaldre hasta terminar con todo el paquete.
6. Acomoda las salchichas alrededor de un sartén de hierro forjado y cubre la superficie de la masa con la mezcla de huevo y agua.
7. Hornea durante 15 min. o hasta que tomen un color ligeramente dorado.
8. Mientras prepara la salsa: En una olla a fuego medio funde la mantequilla, enseguida agrega la harina y mezcla con ayuda de un batidor globo.
9. Sin dejar de mover agrega lentamente la cerveza y deja burbujear ligeramente.
10. Agrega la leche y mezcla, añade los quesos, mostaza y condimentos.
11. Sirve tus salchichas en un plato y el dip de queso con cerveza.