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Ingredientes
- Para la pasta:
- 1 pera danjou
- 8 dientes de ajo
- 5 cm. de jengibre rebanado y pelado
- ½ cebolla amarilla en cuartos
- ¼ tz. de agua
- 1 pieza de top Sirloin en cubos
- 6 cdas. de salsa de soya baja en sodio
- ¼ tz. de azúcar mascabado
- 2 cdas. de aceite de ajonjolí
- 2 cditas. de gochujang o sriracha
- ½ cdita. de pimienta negra
- 2 tz. de arroz jazmín cocido
- Para los toppings:
- Kimchi
- Cacahuate troceado
- Cilantro
- Huevo duro
- Cebollín finamente picado
- Ajonjolí tostado
- Mayonesa Spicy
Preparación
- En una licuadora o procesadora agrega la pera, ajo, jengibre, cebolla y agua hasta formar una pasta. Reserva.
- En una olla eléctrica, incorpora la pasta anterior, top sirloin, soya, azúcar, aceite, gochujang y pimienta. Tapa y programa a presión alta por 35 minutos.
Una vez terminado el tiempo de cocción libera la presión manualmente.
- En un bowl sirve el arroz, acomoda encima la carne y agrega los toppings.
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