Espárragos Rostizados Envueltos en Jamón Serrano

Preparación

1. Precalienta tu horno a 230ºC y prepara una charola cubierta con papel aluminio. Retira la base de los espárragos y reserva.
2. Sobre una superficie lisa, acomoda una rebanada de jamón serrano y coloca encima un espárrago; envuelve por completo y coloca sobre la charola preparada.
3. Baña con un poco de aceite de oliva y espolvorea poquita sal y pimienta sobre el espárrago.
4. Lleva al horno por 5 minutos, retira del horno, voltea y hornea por 5 min. más.
5. Retira del horno, deja enfriar por 5 min. y ralla encima queso parmesano y la piel de limón.
6. Termina con pimienta recién molida y sirve caliente sobre un plato para compartir.