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Ingredientes
- ½ kg. de papa cambray
- Salchichas Little Smookie Johnsonville Cheddar
- ½ cebolla morada
- 1 tz. de pepinillos en vinagre
- 1 limón eureka
- 1 diente de ajo
- 1 puñito de perejil
- 1 puñito de eneldo
- ¼ tz. de vinagre
- 1 tz. de hielos
- 2 tz. de agua
- Aderezo
- ½ tz. de aceite de oliva
- 1 cda. de mostaza real
- 1 cda. de mayonesa
- ½ limón eureka
- 1 ¼ tz. de vinagre blanco
- 1 pizca de paprika
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Corta las papas cambray a la mitad.
- Corta la cebolla morada en pluma.
- En un bowl incorpora 2 tz. de agua, 1 tz. de hielos, ¼ de tz. de vinagre para sumergir la cebolla morada y reserva.
- Corta los pepinillos en rodajas.
- Pica finamente el diente de ajo, el perejil y el eneldo.
- Hierve las papas con sal y deja hervir hasta que estén cocidas. Puedes verificar con un tenedor.
- En un sartén con poco aceite incorpora las little smokies cheddar Johnsonville y retiramos.
- En un bowl, incorpora todos los ingredientes, revuelve y agrega aderezo.
- Decora con eneldo y perejil.
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