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Ingredientes
- 12 rebanadas de jamón serrano
- 24 hojas de albahaca
- ½ melón chino chico
- ½ melón verde chico
- 12 esferas de queso mozzarella mini
- 1 cda. de pesto
- 1 cda. de reducción balsámica
- Pimienta recién molida
- Hojas de menta
- 10 palos para brocheta del tamaño que más te guste.
Preparación
- Con ayuda de una cuchara parisienne, forma aprox. 12 esferas de cada melón. y reserva.
- Acomoda las brochetas empezando por el melón, continúa con el jamón serrano, después la albahaca y luego el queso. El orden es de tu preferencia experimentando diferentes combinaciones y formas.
- Finalmente, agrega un poco de pesto o reducción balsámica y termina con hojas de menta y pimienta recién molida.
- Puedes maridar con un Prosecco o Bellini.
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