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Ingredientes
- 4 hojas de lechuga
- 1 manojo de menta
- 1 manojo de cilantro
- 1 paquete de Roast Beef Zwanenberg
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pepino en juliana
- 1 cebolla cambray en juliana
- 1 cda. de aceite canola
- 8 piezas de papel de arroz redondo
- Para la salsa Tare:
- ½ tz. de salsa de soya
- 3 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de mirin
- 2 cdas. de sake
- 1 cda. de ajonjolí
- 1 cdita. de chili flakes
- 1 cdita. de aceite de ajonjolí tostado
- ½ diente de ajo rallado
- 5 cm. de jengibre rallado
- ¼ manzana gala rallada
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva.
- Baña el roast beef en la salsa y lleva a un grill, dora por ambos lados y reserva.
- Llena un bowl grande con agua caliente, toma una hoja de papel de arroz y rota por 5 segundos hasta suavizar y coloca en un plato extendido.
- Arma los rollos comenzando en la parte inferior de la hoja con las hojas de lechuga, pepino, zanahoria y finalmente el roast beef. Enrolla y cierra con los extremos.
Casi antes de terminar coloca una ramita de cilantro enrolla un poco más y agrega una hoja de menta y cierra. - Corta los rollos por la mitad o en 3 partes, sirve con la salsa y disfruta.