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Ingredientes
- 4 rebanadas de pan rústico
- 2 manzanas Granny Smith en octavos
- 20 gr. de mantequilla
- 150 gr. de jamón de pierna Black Forest Zwanenberg
- 125 gr. de queso Brie en rebanadas medianamente delgadas
- 50 gr. de nuez tostada
- Para el glaseado:
- 45 gr. de mantequilla
- 1/2 tz. de azúcar mascabado
- 1/4 tz. de miel
- 1/8 tz. de mostaza dijon
- 1/2 cdita. de canela en polvo
- 1/4 cdita. de clavo en polvo
- Para el montaje:
- 1 naranja
- 1 ramita tomillo fresco
Preparación
- Comienza precalentando el horno a 200ºC.
- En una charola para horno acomoda las rebanadas de pan y hornea por 5 min. o hasta que se doren ligeramente las orillas.
- Para preparar el glaseado: en una olla funde la mantequilla, agrega el azúcar, miel, mostaza, canela y clavo. Mezcla con un batidor globo y reserva.
- En un grill, funde la mantequilla y acomoda las rebanadas de manzana, y llévalas al grill por 3 min. o hasta que se marquen las líneas.
- Arma el tartine: acomoda el queso brie y lleva al horno por 8 min. o hasta que este se funda. Retira y acomoda el jamón encima; continúa con las manzanas y finalmente baña con el glaseado.
- Antes de servir ralla un poco de cáscara de naranja encima y espolvorea con tomillo y nuez tostadas.
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